Gouden Carolus Classic kaufen – das Flaggschiff von Mechelen

Der Gouden Carolus Classic ist das Herzstück der Brouwerij Het Anker aus Mechelen – ein dunkles belgisches Starkbier mit jahrhundertealter Brautradition, benannt nach Kaiser Karl V. (Carolus), der in Mechelen aufgewachsen ist.

Stil: Belgian Dark Strong Ale
Alkohol: 8.5% ABV
Brauerei: Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgien
Inhalt: 33 cl

Geschmacksprofil

• Tiefes Rubinbraun mit beigem, cremigem Schaum
• Noten von Karamell, Rosinen, Pflaume und Bitterschokolade
• Würzige belgische Hefearomen – Pfeffer, Nelke, Anis
• Mittlere Bitterkeit, angenehme Restsüsse
• Langer, wärmender Abgang mit Trockenfruchtnoten

Geschichte: Kaiser Karls Lieblingsbier

Die Brouwerij Het Anker wurde im 14. Jahrhundert von den Beginen von Mechelen gegründet – heute ist sie eine der wenigen Brauereien Belgiens, die noch in historischen Klostermauern brauen. Kaiser Karl V., aufgewachsen im nahegelegenen Mechelen, soll das Bier aus Het Anker sehr geschätzt haben. Der Name Gouden Carolus (Goldener Karlstaler) ehrt diese Verbindung.

Gouden Carolus Classic vs. Whisky Infused

Der Classic ist das Original: zugänglich, komplex, ideal für Einsteiger in belgische Starkbiere. Der Whisky Infused ist die Steigerung: gleiche Basis, in Whisky-Eichenfässern gereift, intensiver und spirituoser. Wer den Classic liebt, wird den Whisky Infused lieben – und umgekehrt.

Speisebegleitung

• Geschmortes Rindfleisch (Carbonnade flamande)
• Würziger Hartkäse (Appenzeller extra, Mimolette)
• Haselnuss- und Schokoladentarte
• Belgische Waffeln mit Karamellsauce

Trinkempfehlung

Temperatur: 10–14°C
Glas: Kelchglas oder bauchiges Tulpenglas
Lagerung: Bis zu 5 Jahre lagerbar – entwickelt mit der Zeit mehr Trockenfruchtkomplexität

✓ Direktlieferung ab Lager Chur (Graubünden) in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein in 1–3 Werktagen.