La Binchoise Spéciale Noël è la birra di Natale della Brasserie La Binchoise di Binche, nell'Hainaut belga. Una birra ad alta fermentazione, color ambra, rifermentata in bottiglia e non filtrata, con una leggera amarezza e una personalità calda data da una miscela speciale di spezie e malti d'orzo leggermente caramellati.
Nel bicchiere
La birra si presenta di un colore ambrato profondo e intenso, che ricorda lo zucchero di canna, con una schiuma bianca abbondante. Al naso dominano il caramello e spezie come cannella, liquirizia, arancia dolce e anice stellato. Nonostante i 9% vol., si beve con sorprendente leggerezza: una dolcezza delicata all'inizio, seguita da una crescente sensazione di pienezza sul finale, dove emergono la cannella e l'anice stellato.
Consigli di degustazione
Occasione: come aperitivo o a fine pasto, con cioccolato o piccola pasticceria, davanti al camino con amici e familiari
Dettagli del prodotto
Birrificio: Brasserie La Binchoise, Binche (Belgio)
Stile di birra: Birra speciale, color ambra, ad alta fermentazione, birra di Natale
