Chimay Bleue – Die Grande Réserve der Abtei Scourmont
Seit 1862 brauen die Mönche der Abtei Scourmont in den belgischen Ardennen nach überlieferter Klosterbrautradition. Chimay Bleue – auch bekannt als Chimay Grande Réserve – ist das kräftigste und komplexeste Bier der Brauerei. Ein dunkelbraunes Trappistenbier mit ausserordentlicher Tiefe und Lagerpotenzial.
Geschmack & Aroma
Dunkelbraun im Glas, mit cremigem, beigem Schaum. Die Nase öffnet sich mit Noten von dunklen Früchten, Röstaromen, Karamell und einem Hauch Eiche. Am Gaumen vollmundig und komplex, mit Noten von Pflaumen, Schokolade, Gewürzen und einer wärmenden Alkoholpräsenz. Der Abgang ist lang, tief und elegant.
Stil: Belgisches Trappistenbier (Strong Dark Ale)
Alkohol: 9% Vol.
Herkunft: Abbaye de Scourmont, Belgien
Inhalt: 33 cl
Serviertemperatur: 10–14 °C
Passt zu
Wild, Schmorgerichten, gereiftem Hardkäse und dunkler Schokolade. Hervorragend lagerfähig – entwickelt mit den Jahren noch mehr Komplexität. Ein Muss für Sammler und Kenner belgischer Trappistenbiere.
