Paix Dieu – Das belgische Mondkalender-Triple von Caulier
Das Paix Dieu von der Brauerei Caulier ist ein außergewöhnliches belgisches Triple, das nach alter Abteitradition nur einmal im Monat – bei Vollmond – gebraut wird. Mit 10 % Alkohol entfaltet es eine bemerkenswerte Tiefe bei überraschender Trinkbarkeit.
Geschmacksprofil
Farbe: Goldgelb, leicht trüb mit feiner Schaumkrone
Aroma: Blumig-fruchtig mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch Koriander
Geschmack: Vollmundig, mild-süsslich mit dezenter Hopfenbittere und würzigem Abgang
Abgang: Lang anhaltend, warm und komplex
Brauerei & Herkunft
Die Brasserie Caulier aus Péruwelz in der belgischen Provinz Hennegau blickt auf eine über 130-jährige Brautradition zurück. Das Paix Dieu – «Gottesfrieden» – trägt den Namen einer mittelalterlichen Friedensbewegung und steht für Handwerk, Geduld und Qualität.
