Acheter Westvleteren XII en Suisse – la meilleure bière du monde

La meilleure bière du monde – directement du monastère à chez vous.

Il y a les bières. Il y a les bières artisanales. Et puis il y a la Westvleteren XII.

Depuis des années, la bière trappiste foncée de l'abbaye belge Sint-Sixtusabdij à Vleteren occupe la première place sur RateBeer, BeerAdvocate et dans le cœur des amateurs de bière du monde entier. Pas à cause du marketing. Pas à cause d'un gros budget publicitaire. Mais parce qu'elle est tout simplement exceptionnelle.

L'histoire derrière le monastère

L'abbaye de Sint-Sixtus à Westvleteren brasse de la bière depuis 1838. Les moines ne brassent pas pour l'argent – ils brassent pour subvenir à leurs besoins et permettre leur vie contemplative.

Cela explique pourquoi la Westvleteren est si difficile à obtenir :

• Elle est brassée en quantités strictement limitées
• Achat uniquement possible directement à l'abbaye – avec liste d'attente par téléphone
• Maximum 2 caisses par véhicule – une fois tous les 60 jours
• Pas de vente aux grandes surfaces – pas de Coop, pas de Denner, pas de Migros
• Sur le marché secondaire, une bouteille coûte jusqu'à CHF 50.–

Qu'est-ce qui rend la Westvleteren XII si spéciale ?

Style : Quadrupel / Belgian Dark Strong Ale
Alcool : 10.2% ABV
Couleur : Brun acajou profond, presque noir
Brasserie : Abdij Sint-Sixtus, Westvleteren, Belgique
Bouteille : Caractéristique – sans étiquette, seulement capsule avec date

Profil gustatif

Dès la première gorgée, un monde complexe s'ouvre :

• Chocolat noir et cacao
• Fruits secs – prunes, dattes, figues
• Caramel et miel – doux, mais pas collant
• Notes épicées – la levure belge donne des arômes incomparables
• Chaleur – l'alcool est doux, jamais agressif
• La finale est longue, complexe et inoubliable

Comment boire correctement la Westvleteren XII ?

La Westvleteren XII mérite le respect. Voici comment en tirer le maximum :

• Température : 10–12°C – jamais glacée, jamais chaude
• Verre : Verre calice ou verre tulipe – jamais à la bouteille
• Verser : Lentement, légèrement penché, laisser la levure au fond de la bouteille
• Repos : Prenez votre temps. Ce n'est pas une bière à boire rapidement – c'est une expérience
• Conservation : Peut être conservée jusqu'à 5 ans – elle évolue avec le temps

Accords mets

La Westvleteren XII s'harmonise à merveille avec :

• Fromages corsés : Gruyère AOP, Appenzeller extra, Chimay à la bière belge
• Viandes braisées : Rôti de bœuf, gibier des Grisons
• Chocolat noir à partir de 70% – l'une des meilleures combinaisons qui soient
• Viande séchée des Grisons – une recommandation volontairement locale de TheCrafts.ch

→ Achetez la Westvleteren XII maintenant sur TheCrafts.ch