L'Abbaye d'Ename, fondée au 10ème siècle sur les rives de l'Escaut, compte parmi les plus anciens monastères de Flandre. Aujourd'hui, la Brouwerij Roman – l'une des plus anciennes brasseries familiales de Belgique – perpétue cet héritage et brasse l'Ename Pater : une bière d'abbaye brune, profonde et pleine de caractère.
Robe acajou intense dans le verre, surmontée d'une mousse beige crémeuse. Le nez s'ouvre sur des notes de malt torréfié, de caramel et une touche de pruneau. En bouche, le corps est plein et chaleureux : chocolat noir, fruits secs, fines notes épicées et une finale longue et sèche. Une Dubbel qui incarne l'âme de la tradition brassicole monastique flamande.
