L'abbaye de Herkenrode à Hasselt, fondée en 1182, fut autrefois l'un des plus importants monastères cisterciens des Pays-Bas. Aujourd'hui, son esprit perdure dans une bière qui allie tradition et artisanat à la brasserie moderne : Herkenrode Cister.
Jaune doré et limpide dans le verre, avec une mousse blanche persistante. Le nez s'ouvre sur des agrumes mûrs, de la pêche et une touche de fleur de houblon. En bouche, elle séduit par un équilibre élégant : une douceur fruitée, de fines notes épicées et une amertume agréable et sèche en finale. 6,5% d'alcool, harmonieusement intégré.
Style : Bière d'abbaye belge (Blonde)
Alcool : 6,5% Vol.
Arômes : Agrumes, pêche, fleur de houblon, épices
Brasserie : Brouwerij Kerkom, Belgique
Température de dégustation : 6–9 °C
Format : 33 cl
Une bière avec histoire et âme – pour tous ceux qui souhaitent découvrir les bières d'abbaye belges au-delà des grands noms.
