Dans les collines silencieuses du Leicestershire, où les moines cisterciens de l'abbaye de Mount St. Bernard vivent et prient depuis 1835, une bière qui a fait sensation dans le monde entier a vu le jour en 2018 : Tynt Meadow – la seule bière trappiste anglaise et l'une des plus rares au monde.
Brun foncé et opaque dans le verre, avec une mousse crémeuse et beige. Le nez s'ouvre sur du chocolat noir, de la figue, de la prune et une touche de réglisse. En bouche, on découvre un corps riche et plein – chaud, complexe, avec des notes de caramel, de fruits secs et de bois de chêne. La finale est longue, sèche et profonde.
Style : Bière trappiste anglaise (Dark Ale)
Alcool : 7,4 % Vol.
Arômes : Chocolat, figue, prune, caramel, chêne
Brasserie : Mount St. Bernard Abbey, Leicestershire (Royaume-Uni)
Température de dégustation : 10–14 °C
Format : 33 cl
Seules treize brasseries dans le monde sont autorisées à porter le label "Authentic Trappist Product" – Mount St. Bernard est la seule en Angleterre. Une bière pour les collectionneurs, les connaisseurs et tous ceux qui recherchent l'histoire dans chaque gorgée.
