La Brasserie De Brabandere à Bavikhove brasse des bières de caractère depuis 1894 – et la Petrus Tripel est l'une de ses œuvres les plus nobles. Une Tripel belge qui allie la classicité du style à une touche moderne et houblonnée.
Dorée et légèrement trouble dans le verre, avec une mousse blanche et fine. Le nez s'ouvre sur des fleurs d'agrumes, de la pêche mûre et une touche de coriandre. En bouche, un corps ample et élégant se déploie : une douceur fruitée, de fines notes épicées, une amertume de houblon agréable et une finale longue et sèche. 8,5% d'alcool, à peine perceptibles.
