Rodenbach Grand Cru – Chef-d'œuvre de la bière aigre belge

La Rodenbach Grand Cru n'est pas une bière ordinaire – c'est une expérience. Deux tiers de son volume mûrissent pendant des années dans d'immenses foudres en chêne avant d'être mélangés avec de la Rodenbach fraîche pour créer cette bière de classe mondiale.

Style: Flanders Red Ale (Oud Bruin / Fermentation mixte)
Alcool: 6,0% ABV
Brasserie: Brouwerij Rodenbach, Roeselare, Flandre-Occidentale, Belgique
Contenu: 33 cl

Profil de saveur

• Intensément acidulée avec une complexité fruitée
• Notes de cerises, de prunes, de chêne, de cuir et de caramel foncé
• Finale longue, sèche et profonde
• Sans filtration, sans pasteurisation – bière vivante

Le secret du vieillissement en foudre

La brasserie Rodenbach à Roulers stocke ses bières dans plus de 300 fûts de chêne géants (foudres), certains ayant une capacité allant jusqu'à 60 000 litres. Dans la Grand Cru, deux tiers de la bière subissent un vieillissement prolongé – ce qui la distingue fondamentalement de la Rodenbach classique. Le résultat est une bière d'une profondeur et d'une complexité que peu de bières au monde atteignent.

Pourquoi la Rodenbach Grand Cru est un incontournable pour les connaisseurs de bière

Les Flanders Red Ales sont l'une des plus anciennes traditions brassicoles belges et sont très appréciées des sommeliers de bière internationaux. La Grand Cru a été primée à plusieurs reprises comme l'une des meilleures bières aigres du monde. Elle constitue un excellent cadeau pour les connaisseurs de bière ou un point fort pour une dégustation de bières artisanales.

Accords mets et bières

• Fromages à pâte dure affinés (Comté, Gruyère AOP)
• Plats de gibier et magret de canard
• Desserts au chocolat avec du chocolat noir intense
• Moules marinières belges

Conseils de dégustation

Température: 10–12°C
Verre: Verre tulipe ou verre à vin – cela accentue le fruité
Conservation: Au frais et à l'abri de la lumière, se conserve jusqu'à 10 ans

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