Acheter Gouden Carolus Classic – le fleuron de Malines

La Gouden Carolus Classic est le cœur de la brasserie Het Anker de Malines – une bière forte belge foncée avec des siècles de tradition brassicole, nommée d'après l'empereur Charles Quint (Carolus), qui a grandi à Malines.

Style : Belgian Dark Strong Ale
Alcool : 8.5% ABV
Brasserie : Brouwerij Het Anker, Malines, Belgique
Contenu : 33 cl

Profil gustatif

• Robe brun rubis profond avec une mousse beige et crémeuse
• Notes de caramel, de raisins secs, de prune et de chocolat noir
• Arômes épicés de levure belge – poivre, clou de girofle, anis
• Amertume moyenne, douceur résiduelle agréable
• Finale longue et chaleureuse avec des notes de fruits secs

Histoire : La bière préférée de l'Empereur Charles

La Brouwerij Het Anker a été fondée au 14ème siècle par les béguines de Malines – aujourd'hui, c'est l'une des rares brasseries de Belgique qui brasse encore dans d'anciennes murailles de monastère. L'empereur Charles Quint, ayant grandi à Malines, aurait beaucoup apprécié la bière de Het Anker. Le nom Gouden Carolus (Carolus d'or) honore ce lien.

Gouden Carolus Classic vs. Whisky Infused

La Classic est l'originale : accessible, complexe, idéale pour les débutants en bières fortes belges. La Whisky Infused est la version améliorée : même base, vieillie en fûts de chêne ayant contenu du whisky, plus intense et spiritueuse. Ceux qui aiment la Classic aimeront la Whisky Infused – et vice versa.

Accords culinaires

• Carbonnade flamande (bœuf mijoté)
• Fromage à pâte dure épicé (Appenzeller extra, Mimolette)
• Tarte aux noisettes et au chocolat
• Gaufres belges avec sauce caramel

Conseils de dégustation

Température : 10–14°C
Verre : Verre calice ou verre tulipe ventru
Conservation : Peut être conservée jusqu'à 5 ans – développe une plus grande complexité de fruits secs avec le temps

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